Black & White Cuppies

Cuppies yang dibuat atas permintaan member opis utk majlis pertunangan sepupunya. Terima kasih ler sebab percaya kat akak, nasib baik Nana serah bulat-bulat kat akak nak design macam mana asalkan kaler itam putih. Memandangkan kek ini akan berjalan jauh KL-Johor maka ku buat hiasan guna fondant takut kalau guna buttercream ada lak smpi Johor dah cair dan sememeh. Isi dalam buat kek coklat moist...

oklah not bad huh.. tapi mak kata so-so sebab biasa ler org tua kalau kaler itam putih nie memang tak kenan... pukul 2 pg baru siap sbb siang tu terpaksa ke hosp kuala pilah melawat Mak ngah yang sakit tenat di ICU, didoakan moga Mak Ngah cepat sembuh. Malam tu baru pulun bakar cupcake dan buat deco nasib baik munge kecik2 dah buat hari sebelumnya...
Harap Nana & sepupunya berpuas hati atas hasil keras tangan ku ini...

Kuih dadar@Ketayap

Belen inti kuih koci buat pulak kuih dadar@ketayap nie. memula lupa nak letak pewarna tu yg kaler pucat jer, natural beauty gitu guna daun pandan, pastu rasa tak menarik lak tambah pulak kaler jadi ler ketayap 2 warna. resepi amik kat umah K.Hana nun di Jepun, malas nak taip sapa nak pi selongkar umah dia hehehehehe.... memang sedap le buat minum petang musim panas-panas nie...

Koci Labu

Kuih koci yang siap dibungkus

Baru lepas direbus

Sudukan bersama dadih kedalam daun pisang dan bungkus

Sedia untuk dimakan.

Kebelakangan ni suke bebenor kuih dolu2, lagi yg lembut2 and manis2, adakah itu petanda umur dah ke senja, hehehehe.. insaf lah... jom layan resepi amik dari Kak Ogy@tuntung15 kat Myr, minta halal yea saya tulis kat sini..

Untuk Inti

• 1 biji kelapa parut (amik yg putih jer, yg muda lagi bagus)
• 1 1/2 cwn gula merah
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/2 cwn kacang hijau direbus optional saya tak letak

Untuk pastri

• 150 gm tepung pulut
• 150 gm labu direbus

Untuk dadih

• 3 cwn santan pekat
• 2 sudu tpg beras
• sedikit garam

daun pisang dipotong dan dilayurkan atas api.

Cara-cara:-

1. Untuk pastri- rebus labu sampai empuk, lenyek dan uli dgn tpg pulut.
2. Untuk inti- didih gula merah dgn sikit air, tapis masuk dalam kuali bersama gula pasir dan kelapa parut. Masak hingga sebati dan bila sejuk bulat-bulatkan.
3. Untuk dadih- masukkan santan, tpg beras dan garam masak hingga mendidih
4. Jerangkan air dalam periuk. ambil pastri leper2kan dan masukkan inti, bulat-bulatkan dan masukkan dalam air mendidih. rebus sampai timbul dan angkat masukkan dlm dadih. buat sampai habis.
5. dah siap rebus, guna sudu ambik pastri dan dadih masukkan dlm daun pisang dan bungkus.
   
6. Pesan Kak Ogy dadih jgn masak pekat sangat.
   

Mak kena gigit lipan

Pagi tadi dalam pukul 6 tetiba hanfon aku berbunyi, sapa pulak yg call pagi2 buta. Bila tgk kat skrin nama mak yg naik, suspen nie apsal mak call pagi2 buta nie mesti ada berita tak baik nie. dan seperti yg dijangka mak sedang berada di Hospital Tangkak sebab kena gigit lipan kat hujung jari telunjuknya. Mak kata tangan dia dah bengkak dan bila check mak kena tahan wad tapi bukan sebab kena gigit lipan tapi darah tinggi mak yg naik, 240/200 tinggi giler. Mak berkeras takmo duk wad dia kata nak balik KL hari nie. Nurse bagi ubat darah tinggi yg paling kuat dua biji soh mak relax dan baring tapi bila check semula masih cam tu gak pressure takmo turun. Nurse bagi mak kuar gak stelah bagi mak injection dan ubat serta surat refer letter. tulah mak dia memang ada darah tinggi tapi bila soh makan ubat buat2 lupe jer...

yang kelakar anak aku taktau lipan tu mende, tulah budak2 zaman sekarang, lipan pun tak kenal.. Moga mak cepat sembuh dan takde apa2 komplikasi lepas nie..

Gong Xi Fa Cai

Selamat menyambut tahun baru kepada semua rakan-rakan chinese tak kira dimana berada. Gong Xi Fa Cai, tahun rimau ni asyik mengaum jelah kan...

Rasa CNY tahun nie tak berapa best sebab walaupun cuti yg panjang tapi kami terperap kat rumah jer. Rasanya nie 1st time CNY yg kami tak balik kg, nak balik kg belah mak aku, mak memang dah duk sekali, nak balik kg belah hubby, nanti awal bulan 3 nak balik lagi, so kami amik keputusan duk diam2 jer kat umah. Mak pulak balik kg naik bas.... Jiran sebelah bagi limau dan air kotak bagai, tp bila nak raya umah dia tak bagi pulak.. tak senang..hehehe

Hari tu masa hantar mak gi Puduraya hari Sabtu jalan nak gi KL tak jem langsung, kitaorg punyelah kuar awal takut lewat sampai, bas kul 1.30 ptg tapi kul 11.00 pg dah kuar umah sampai Pudu kul 11.30. Jalan nak ke Utara toksah cakap ler jem dah sampai ke restoren jejantas Sg Buloh sampai ke rawang atau atas lagi, seksa seb baik kami lawan arus. Lepaklah kitaorg kat pudu sampai bas mak sampai. Punyelah lama tak gie Pudu, rupa2 dah banyak berubah Pudu dah tak macam dulu waiting area kat tingkat atas sangat2 selesa dah rasa ala-ala kat airport KLIA pulak bukan LCCT yea. Memang best giler, bebudak pun happy lari sana sini, aircond and toliet bersih walaupon mahal sket (50sen sekali masuk). Harap2 dapat ler dikekalkan sampai bebila, jgn baru2 jer ok nanti lama2 ko. ok lah nak titun dulu, sapa2 yg tak pegi pudu lagi pegi ler tgk dgn mata kepala sendiri....

No more pampers...

Wahhh.. start dari minggu lepas anak aku yg sulong dah tak pakai pampers lagi dah. Dari last year dah tak pakai siang dah cuma pakai malam time tido and time jenjalan, this year memang nak rentikan terus dah Alhamdulillah baru masuk bulan Febuari dah berjaya. So far lom lagi dia ngompol atas tilam. Bagus ler jimat sket duit aku, boleh beli bende lain.. mahal weh pampers nie, lebih2 lagi kalo yg saiz XXL tu, dah ler isi sket tp rege sama jer ngan yg saiz S tapi isi banyak. kebetulan bila pampers dia dah abis and aku try cari kat kedai saiz XXL jenis drypers takde stok.. puas carik merata memang takde, so aku ckp kat Nina pampers dia dah takde jual lagi dah.... kena berenti terus ni dan hasilnya kami berjaya..horrayyy

Bubur Chacha

Teringin sangat nak buat bubur sendiri setelah dua hari berturut-turut ke restoren yg sama semata-mata nak beli bubur dia. Geng2 kat opis pun cam asyik terkenang2 jer kat bubur restoren nie...jgn2 dah kena manderem tak?? hehehehe tak baik buat fitnah kan.. tapi memang sedap pon bubur kat kedai tu, ada 3 jenis bubur chacha, bubur jagung dan bubur pisang (pengat).

weekend yg lepas vitamin R yg terlebih menyebabkan aku pon nak buat bubur nie, saje nak test sapa punye lagi best. and the winner is .... aku ler.. takkan aku nak bagi org lain menang. wakakakakaka...layan..

Taugeh Celur

Weekend baru nie buat nasi ayam, tapi gambar nasi ayam tak di posingkan sebab dah selalu sgt rasanya nanti naik muak pulak org tengok. Biasa side dish akan buat kerabu mangga tapi kali nie buat sayur taugeh ala-ala The chicken rice shop. Oklah not bad for 1st timer tapi cuma celur taugeh tu sekejap sgt and hubby komplen makan sayur mentah. Kalau ikut tekak nie dah ok dah, lebih lama celur taugeh nanti taugeh jadi lembik dah tak syok pulak, tak krup krup bunyi dia, resepi amik dari che iza@MyR. pi ler tgk kat sinun malas nak taip ler.. simple resepi but healthy.. try ler..

Ikan Siakap Sweet Sour

Kenapa nak masak siakap sweet sour ari nie? sebab dah tersilap beli pes, ingat pes tomyam rupanya pes cili, mana nak tau nya tulisan banyak dlm bahasa Thailand, memang kalau sekali pandang ingatkan pes tomyam, abis tu dah terbeli kena lah guna jugakkan tak kan nak buang membazir lah pulak, membazirkan amalan syaitan..

Tapi kalau dah melantak sampai tak ingat dunia pun, perut sampai sebu pun geng2 gitu gak. Hari nie penat2 masak, en hubby tak makan kat umah pun gie kerja dari kul 12 tgh masa aku balik dari kedai sampai ler mlm lum balik2 lagi, kalau lauk abis jgn salahkan kami yea bang.. tengok jelah gambar nie.. hehehehe zalim ke aku???? Lauk nie aku masak main campak2 jer, takyah ler mintak resepi, sepuluh kali org tanya sepuluh kali resepi berbeza aku beri....

Lala Masak Tumis

Hari nie bila pegi kedai nampak pulak lala nie tinggal sebungkus terkontang kanting, sebab dah lama tak makan lala aku pon terus amik dan bayar. Kulit jer yg banyak isi dia seciput jer, petua kalau nak beli lala nie kena pastikan dia masih terbukak2 lagi kalau dan tertutup jer kulitnya dan mati ler tu, dah busuk macam tu jugak dgn kerang yea puan2 yea.. jgn lupa pesanan Cik Milah nie. Macam mana nak masak terpulang lah pada puan2 semua, nak masak lemak boleh masak tumis pun boleh. Kalau nak simple boleh follow resepi nie.. sempoi...

Bahan-bahan:-

1 kg Lala

1 biji bwg merah

3 ulas bawang putih

2 cm halia

2 biji lada merah

5 biji cili api

1 btg Serai dititik

air asam jawa

Cara-cara:

1. Lala dibersihkan.
2. Tumbuk bahan-bahan kat atas kecuali air asam jawa.
3. Tumiskan bahan-bahan tumbuk dan serai.
4. Masukkan lala dan kacau tunggu sampai lala berubah warna
5. masukkan air asam jawa dan perasa dgn garam
6. agak2 kuah dah kering bolehlah diangkat dan dihidangkan.

Chocolate Mint Cake

Dah banyak kali sebenarnya buat kek nie cuma tak sempat nak amik gambar dan tulis entry kat sini. Kalau takde gambar cam tak best pulak, takleh nak buat org meleleh air liur dan terngigau2 nak cuba buat kek nie ataupun at least masuk dalam list yg akan dibuat.hehehehhe ala-ala dengki gitu. Gabungan coklat dan papermint memang serasi digandingkan bersama, tapi awas jgn terlebih boh papermint nanti rase cam makan ubat gigi jer pulak...Jom le tgk resepi yg dicedok dari umah Kak Ummi Kuantan, mekasih yea kak, akak kalau buat kek-kek nie memang terror.. Layannnn....

Bahan-bahan:-

• 200gm tepung naik sendiri
• 230 mentega
• 220 gula kastor
• 4 biji telur gred B
• 1 sudu teh esen vanila
• 30gm serbuk koko
• 50 gm susu segar
• beberapa titis perwarna hijau
• beberapa titis perasa papermint

Cara-caranya:-

1. Panaskan oven dan sapu loyang dgn butter.
2. Dalam mangkuk pukul tepung dan mentega hingga jadi pes yg sebati
3. Dalam mangkuk yg lain pukul telur dan gula hingga likat
4. Masukkan adunan telur dan esen vanila ke dalam adunan tepung . Pukul hingga sebati dan kembang
5. Bahagikan kepada 2 adunan. Satu dimasukkan susu dan serbuk koko dan satu lagi dicampurkan perwarna hijau dan papermint.
6. Letakkan 2 sudu besar adunan coklat ditengah loyang dan letakkan 2 sudu besar adunan hijau atas adunan coklat tadi.
7. Ulang secara berselang seli sehingga habis
8. kemudian hentakkan sedikit loyang sebelum dibakar dalam oven selama 45-60 minit.

Kalau ikut Kak Ummi ada bagi resepi utk toping tapi malas nak tulis sebab tak buat pun, apa-apa pun memang sedap ler kek nie. Cubalah kalau tak caya.

Bergumbira di Sunway Lagoon

Next week Syahmi ada appointment dgn Dr Surgical di Hosp Sg. Buloh and may be Dr akan buat minor operation ke atas pusat dia yg memang dari kecik tak berenti berdarah. So minggu nie nak bawa dia suke2 dulu bermandi-manda yg memang kegemaran dia bermain air. Plan asal nak bawa gie kat Wet world Shah Alam, low budget and dekat sket dari umah lepas tu boleh lah mama pi ronda2 kawasan sekeliling nya..PKNS, SACC Mall, Bazar Karat dll.... namun alangkah hampanya bila smpi situ nak parking keta pon tak boleh, penuh yg amat and papa bila tgk penuh and ramai org mula lah dia tak kenan. Papa pun decide pegi Sunway Lagoon jer.. mama masa tu tgh beratur nak beli tiket terus cancel. Terus ke Sunway lagoon... tiket nak masuk memang agak mahal..seb baik syahmi masuk free jer.. kami tiga org tiket masuk dah seratus lebih utk 3 theme park-amusement park, waterpark and wildlife park...

Tengok nie Nina yang seksi menggayakan baju mandi baru, yg lama dah ketat nak pas kat syahmi takleh pulak sebab kaler pink, tak sesuai karang lembut laks adik tu...hehehe. Adik takleh nak seksi badan nampak tulang selangka, kurus bebenor, seluar pun nak terlondeh..
Nie mainan yg 1st diaorg naik, masa nie mcm dah ngantuk jer, naik pun tak semangat tp bila nampak air terus segar bugar...

Salah satu kolam yg ala2 beach gitu, ada ombak dan makin ke tengah makin dlm, kakak main kat tepi jer, penakut adik yg berani ikut papa gi tgh tp guna pelampung ler, kami sewa pelampung yg double cam nombor 8 tu, rega rm 30 tp nanti bila pulangkan diaorg return balik rm 15.

Slides, Mama and papa takleh nak slide tgk jer lah korang berdua enjoy, kami dah puas masa muda2 dulu. Biar kami jadi lifeguard korang jer.. tapi memang enjoyyy.....