Tahun Baru Datang Lagi....

Sedar tak sedar dah sampai end of the year. Rase cepat sgt masa berlalu. Bila dah hujung2 tahun nie biasa la... kena tgk dan renungkan semula apa yg dah berjaya dibuat sepanjang tahun 2008 nie.Tercapai ke misi dan visi yg dihajatkan atau dipikirkan 12 bulan yg lalu.. Yang pasti misi nak menguruskan berat badan memang tercapai walaupun taklah capai target tp at least kurang lah gak.. kalau nak diikutkan dpt turun 10kg tp after raye ari tu dah naik 3 kg.. so total 7 kg jelah...

Kat office pun sibuk buat penilaian sasaran kerja tahunan (SKT. Bagi kerja2 yg tercapai ikut apa yg di sasarkan tu baguslah tapi bagi yg tak tercapai tu kena plak pikir reason.. Tapi alhamdullilah apa yg dlm SKT semua tercapai hampir 95%, yg bakinya tu adalah sikit here n there.

Sekarang pun dah kena pikir tuk next year punya plan plak. Anak2 dah makin besar, nak kena tambah lagi ker? Nina dah sibuk suruh mama tambah baby lagi. Nina pun next year cadang nak dimasukkan class smart reader. Dah berkobar2 dia nak gie sekolah.. tp masih pakai pampers lagi.. camner tuh? sib baik kelas tu cuma every sunday 9-11 am jer.. kalau tak haru gak..

dah penat celoteh nie. tatau nak boh gambar apa.. kalau tak letak any pictures cam tak best lah plak.. oklah layan jerlah gambor2 yang takde kait mengait ngan cite kat atas...


Nina tengah khusyuk berdoa agar mama hantar masuk smart reader next year... hehehehe.. sebenarnya tak tau pun apa yg didoakan, doa biasa dia.. Ya Allah ya tuhanku ampunkan lah dosa mama dan papaku...


Opss.. nanti dulu mama org tak ready lagi nie..

Apple cake

Apple Cake saje2 buat sbb nak mengabiskan apple hijau yg cam nak expired lam peti ais. sorang pon tak mau makan. pikir2 drpd buang camtu jer baik buat something dgn apple tuh. so ini ler jadinya...
Resipi cilok dari Kak Yani MyResipi tapi modified sket. Buah apple letak 2 biji sebab nak perabis stok. pastu tambah 2 sdb fresh milk nak bagi moist ler kunun nya.. Tp rase kek nie memang superb.. YUMMY...disertakan resipi yg di kopipes jer dari web MyR.. malas nak taip semula... sorry Kak Yanie...

APPLE CAKE

Bahan-bahan ( 18x18 cm )

* 1 biji epal
* 100g mentega-suhu bilik
* 80g gula halus + 2 sudu besar gula
* 2 biji telur
* 100ml fresh cream/whipping cream
* 150g tepung gandum
* 1 sudu kecil baking powder

Cara-cara

1. Bersih dan kupas kulit epal. Potong kecil-kecil lebih kurang 3mm. Gaulkan dengan 2 sudu gula. Kemudian masak sehingga epal jadi lembut. Atau boleh juga masuk ke dalam microwave. Panaskan selama 3 minit.
2. Pukul mentega sehingga jadi bentuk krim. Kemudian masukkan gula, pukul sehingga putih.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dipukul.
4. Lepas itu, masukkan fresh cream. Kacau sehingga sebati.
5. Kemudian masukkan tepung yg telah diayak dengan baking powder. Kacau sehingga sebati.
6. Akhir sekali masukkan epal+air (air yg keluar dr epal). Kacaukan. Lepas tu masukkanlah ke dalam loyang.
7. Bakar selama 35 minit dengan suhu 180C

Along"s Wedding

6 Disember 2008, along bukan ah loong yea(anak sulung kepada pengasuh anak-anakku) telah selamat melangsungkan perkahwinannya. Seminggu sebelum tu, nina adalah antara org yg tersibuk (or menyibuk)sekali. Tiap2 mlm takmo tido kat umah asyik nak tido umah Kak Ros, banyak keje kata nya. keje menyibuk.. hehhehhe.
Tema purple telah menjadi pilihan. aku pon tumpang sekaki mengenakan baju purple supaya selari ngan tema... Majlis Nikah diadakan sehari sebelum iaitu hari jumaat lepas asar, tp nak jd cerita Jurunikah yg sepatutnya dtg 5.30 ptg sampai jam 6.30 ptg, sian pengantin dan rombongan dari pihak lelaki yg terpaksa menunggu lama.Ditambah pulak dengan hujan yg turun mencurah-curah. seb baik ta banjir... kalau tak mau haru biru jadinya. Jom la layan gambor2 sekitar majlis tersebut.

Gambar selepas nikah.. sian pengantin dah dekat kul tujuh dah masa tu.
Pasangan pengantin bersama adik beradiknya. dari kiri Aween, Arip, Along, Naz dan Adik.

Nina dan Along. Nina dengan senyum plastiknya... senyum yg dibuat-buat...comel ler konon...kalau kata tak comel marah plak nanti.

Nak gak enterprem.. asyik nina jer yg glemer, mama pun nak tumpang sekali...

Kek Lapis Asam Manis

Waktu rehat yang lama masa hari Jumaat utk minggu ni telah dimanfaatkan sepenuhnya dengan aktiviti memasak Kek lapis asam manis. Memandangkan memang ada dapur dan perkakas yg sesuai maka aktiviti ini pun diteruskan. Kak Tosiah selaku chef pada hari tuh telah buat demostrasi camner nak buat kek nie. We all buat 4 biji sekali gus. Wokeh lah layan picture step by step how to make Kek Lapis Asam Manis.


Antara bahan-bahan yg diperlukan spt biskut marie kisar, susu pekat manis, asam duit-duit, baking powder, ovelatte,margerine, telur, esen vanila dan pewarna.

Cara-cara nak buat, firstly mestilah pukul margerin dan gula.


Masukkan Ovellate, baking powder and esen vanila

Orang kuat pada masa tu. Kaki pukul ni jangan main-main... tapi pukul margerin, telur dan sewaktu dengannya.Sifu siap pakai apron lagi... semangat berkobar-kobar.

Masukkan susu dan pukul lagi...

Masukkan biskut marie yang telah dikisar halus dan ditapis....

Last but not least, masukkan pewarna...

Bermulalah kerja-kerja melapis yang memakan masa yang agak lama. Laparnya we all masa tuh sebab tunggu our lunch tak sampai-sampai.


Antara krew-krew yang terlibat

Dan hasilnya....

Sambutan Hari Raya MKAK

Sambutan pada tahun nie lebih meriah berbanding dgn tahun2 sebelumnya. Dari segi atucara majlis dan dekorasi tempat jamuan memang best la.. cuma makanannya kureng sket.. aku pon jd AJK tuk makanan n take part dlm persembahan sbb semua bahagian kena buat 3 persembahan. Meh la layan gambor masa jamuan tersebut.

Big Boss pon tak ketinggalan nak nyanyi lagi raye P.Ramlee. Memang kesukaan beliau nyanyi2 nie. kalau ada apa function mesti nak ada nyanyi2 karokea nie. Boss baru je menjalani minor surgery sbb ada block kat salur darah baru2 ni. Harap boss cepat sembuh nanti bleh nyanyi2 lagi...

Ni plak memang penyanyi wajib MKAK. Suara dia memang power masuk dalam OIM rangking top 20 you. Dia nie memang serba boleh.. nyanyi boleh, mengandam boleh, buat gubahan pon cantek.. memang berseni lah..

Bergambar bersama ketua bahagian dan big boss selepas habis jamuan. Inilah antara awek2 di Bhgn Mknn, MKAK.

Fruit Tart

Atas permintaan Mommy Lucy, disertakan resepi utk buat fruit tart. buah kat atas tuh bleh jer boh apa2, jgn boh buah getah or buah kelapa sawit dah ler.
Resepi dapat dari Kak Nis Singapore diamik dari website MyResipi. ok lah Layan...

Bahan-bahan kulit tart( Anggaran dlm 40 biji saiz mini )
250 gm butter, suhu bilik
120 gm gula ising
2 biji kuning telur
440 gm tepung gandum, diayak dahulu
1 tsp esen vanilla
Inti Kastad: 2 tbsp tepung gandum
2 tbsp tepung kastard atau tepung jagung
8 tbsp gula kastor
2 cwn (500ml) susu segar
2 biji telur
2 tbsp (30 gm) mentega

Buah Utk Hiasan: Peach dalam tin, dihiris ikut suka atau buah-buah lain yg sewaktu dengannya.

Cara-cara
1). Adun semua bahan hingga menjadi doh.
2). Gelek diatas papan pencanai setebal 5mm.
3). Susun acuan tart diatas dulang pembakar. Ambil sedikit doh lalu tekapkan ke atas acuan, tekan sedikit untuk memasukkan doh tersebut di dalam bentuk acuan & trim dengan pisau di tepinya.
4). Panaskan oven pada suhu 175C.
5). Cucuk dengan garfu di tengah2 doh tersebut lalu bakar selama 20min atau sehingga kekuningan.
6). Keluarkan dari oven & tunggu hingga sejuk sebelum menanggalkan pastri dari acuan.

Cara Membuat Inti Kastad:
1). Campurkan tepung gandum, kastard & gula dalam periuk yg kecil.
2). Campurkan hanya 2 tbsp susu daripada 2 cwn susu tadi & kacau rata.
3). Masukkan telur sebiji2 & aduk rata lagi.
4). Lalu masukkan selebih susu segar tadi & kacau lagi hingga larut.
5). Kacau adunan ini di atas api yg kecil hingga agak kental. *Peringatan* : adunan ini mesti sentiasa dikacau supaya tidak berbentil2.
6). Apabila sudah kental, alihkan dari api lalu masukkan mentega tadi & aduk lagi hingga sebati. Ketepikan seketika utk proses pengisian pada tart.
7). Ambil sesudu kecil inti kastad & bubuh ke dalam mangkuk tat yg telah sejuk tadi. (boleh mengisi isian kastad ini ke dlm piping beg lalu picitkan satu-persatu pd mangkuk tat)

Selamat mencube.....

Marble Shortbread

Bila orang sibuk buat biskut marble shortbread aku pun tak nak ketinggalan. Ditambah lagi biskut nie tak payah nak canai dan terap cam biskut2 lain, just pakai loyang cutter jer. Maka aku pun beli satu loyang cutter size 10 x 10 dgn harga RM 35.00 tunai.
Buat sampai 3 aduanan gitu. Cubaan pertama tak berapa menjadi sebab base bawah nipis dan lorekkan bunga terlalu jarang. Namun ku tak berputus asa dan cubaan kedua ku gandakan adunan agar bhgn bawah tebal sket. oklah not bad tapi skill melorek bunga masih belum tip top. Ahirnya cubaan ketiga, alhamdullilah menjadi. Tp dah malas nak amik gambar dah. Gambar yg dipamerkan adalah dari cubaan kedua ku.



(Resepi from MakLang Kitchen)

Bahan (utk base biskut)
240g tepung gandum
100g gula kastor
80g serbuk badam
200g butter
90g susu tepung

Cara
1. Alas acuan pemotong 10x12 dengan kertas minyak
2. Gaul kesemua bahan hingga sebati (adunan akan menjadi serbuk roti)
3. Masukkan adunan ke dalam acuan. Tekan/canai adunan sehingga padat dan rata dlm acuan.Cucuk ngan garfu biar masak sekata
4. Tekan alat pemotong ke dalam adunan biskut dan bakar pada suhu 180 selama 15minit.
5. Bila biskut masak, keluarkan alat pemotong dan biarkan sehingga biskut sejuk sebelum
dihias dengan coklat.

Bahan Hiasan
250g coklat masakan (boleh tambah jika suka banyak coklat)
200g coklat putih (kurangkan jika tak gemar corak sarat)
shortening -1 sudu besar

Cara
1. Cairkan coklat masak, kemudain tuang atas biskut yg telah disejukkan tadi.
2. Cairkan coklat putih, masukkan ke dalam beg piping dan lorekkan atas coklat masak.
3. Tarik coklat putih dengan lidi utk dijadikan corak batik.
4. Masukkan semula alat pemotong ked lm biskut dan sejukkan dlm fridge selama 10’ atau sehingga coklat telah keras
5. Bila coklat dah beku, keluarkan alat pemotong dan pisahkan biskut sebelum menyimpan biskut dlm bekas kedap udara.

Biskut Pandan Sweet

Biskut Pandan Sweet

Bahan A

200 gm Mentega

40gm shorthening

180 gm gula castor

1/2 tsp garam

1/2 tsp perisa pandan

1/4 tsp pewarna hijau

1 biji kuning telur

Bahan B

280 gm self Rising Flour

50 gm tepung jagung

50 gm tepung hong kwee

3 tbs horlicks

50 gm kelapa kering (kisar halus)

Bahan Hiasan

Kuning telur

kuaci Hijau

Gula hiasan hijau

Cara menyediakan

1. putar bahan A hingga sebati. masukkan semua bahan B ke dalam adunan mentega dan gaulkan sebati.

2. canai doh dan terap ikut acuan. sapukan dengan kuning telur. letakkan kuaci hijau dan taburkan dengan gula hiasan hijau

3. Bakar pada suhu 150 C selama 15- 20 minit.

Farewell Azra dan Nazri

Sedeynya lepas nie tak dpt lagi bersama-sama dgn diaorg sbb Azra akan menamatkan kontraknya dan Nazri akan berpindah ker Kelantan. Farewell nie buat beberapa hari sebelum Ramadhan, kira2 jamuan nak sambut pose lah gak. Sempena farewell nie buatlah cuppies utk dimakan. Ini 2nd time buat decorate cupcake, yg 1st masa adik ipar kawen tapi masa tu busy tak sempat nak tangkap gambar dan ini kali kedua. Kira boleh lah ye tak??? Bak kata Nina janji makan. hehehehe

Azra punyelah sedey sampai tak leh nak bagi speech, biasalah pompuan memeang emotional, dulu aku masa pindah ke KL pon takleh berkata-kata, airmata jer yg meleleh.. syahdu siottt...
oklah layan gambar2 masa farewell nie.

Azra sedey tak terkira. siap lari lagi bila kena bagi speech
.
Nzri relex jer. Org lelaki memang bijak cover perasaaan diaorg atau ke memang takde perasaan.. hehehe ampon.

Antara makanan yg ada. satay, coklet cuppies yg tak sempat ko solek, roti jala..

Zoo Negara

Dah lama betul tak pergi ke Zoo nie.. seingat aku last pon masa study dolu-dolu.
cuti sekolah baru nie, aku pon menyibuk2 memeriahkan lagi zoo negara walaupun anak tak sekolah lagi, bleh jer pegi hari biasa tp aku nak gak gie time cuti sekolah.

Tapi yg tak berapa bestnya hujan sepanjang hari, lebih bayak masa dihabiskan pusing2 naik zoo punye transport drpd jln kaki, malas woo..leceh hujan.

Ahad oh Ahad

Walaupun hari nie hari Ahad, hari yang biasanya melepak-lepak dan bangun lewat, tapi hari ini terpaksa bangun awal sebab kena menghantar adik ipar ke Hentian Bas Jalan Duta. Hari ni cuti sekolah berakhir dan adik ipar nie nak balik semula ke Kolej Matrikulasi Pulau Pinang.
Tapi dalam nak cepat2 pergi ke Hentian Bas adik ipar telah terbawa kunci rumah kami bersama balik ke Kolejnya:(. susah lah mcm nie.. kunci umah tinggal satu jer. Malam sebelumnya bakarkan Peach Tart untuk adik bawa balik ke kolej nya... kakak ipar buat2 rajin :). Nak jaga reputasi..

Lihat lah aksi Nina menikmati Peach tartnya... sedap mama. sampai comot2 mulut makan tart nie. tapi Nina tak suka peach dia nak cream shj tanpa peach.

Selepas hantar adik ke Hentian Bas Jln Duta, kami pon pergi ke Carrefour Wangsa Maju. Dah alang2 keluar, aku pon amik kesempatan memujuk cik Abg utk gie ke sana dgn alasan nak beli cabinet drawer utk kemas stor. harga drawer tu murah jer tp kitaorg abis sampai RM 500 dok beli benda yg merepek2. Tulah sapa suruh jalan2 carik pasal :)

Nina pulak seronok dibawa ke Carrefour sbb boleh main permainan yg dia suka. Sampai tergolek2 pon dia tak kesah dan tak menangis.

Malam setelah menjamu selera ala-ala Western gitu, Kami pun memulakan mission immpossible kami iaitu mengemas stor. Stor nie memang sejak pindah tak penah kemas, kalau ada barang yg tak perlu atau bersepah, semua disumbat distor. kalau stor tuh boleh berbunyi memang dah lama kena tegur tuan rumah nie... Nasib ko ler stor.. sapa suruh jadi stor.

Ini ler hasil barang2 atau sampah2 yg selama ni kami sayang nak buang dan terperap dalam stor kami. Dalam pada tuh banyak gak barang2 yg cik Abg suruh dermakan shj memandangkan kami pun tak guna.

Akhirnya.....

Akhirnya aku terpanggil juga untuk berblog seperti org lain.

Tapi apa nak citer ekkk?? Jgn hangat2 taik ayam sudah.. memula jer rajin pastu bersawang2... ekekekekek....

Sapa yg nak merasmi blog ku ini? Any suggestion?

takpelah tak penting pon.. Aku rasmi sendiri jelah..

ok buat permulaan. Lihat ler gambar bunga-bungaan yg ada dlm simpananku

Selamat mencuci mata.... Enjoy!

Gambar bunga-bunga di atas ku ambil di Melbourne, Australia masa ada training di sana. Pokok bunga Ros ni punye lah besar , lebih tinggi dariku. Dahan dan rantingnya pun bleh tahan besarnya. Gambar bunga-bunga nie amik kat sekitar hotel tempat aku stay masa tuh.