Mee Udang

Lihat lah mee udangku yang memang penuh dgn udang, sampai mee pun dah tak nampak. Tapi memang sedap kuah dia, mekasih pada Che Iza utk resepi yg sgt lazat nie.. anak-anak makan semua kata Mama..betul-betul Ho liowww....cam dlm iklan mee udg tu.. nak buat pon mudah jer.. apa2 pon layan resepi..

Bahan-bahan:-

1 bungkus mee dicelur (450 gm)

300 gm udang

4 biji bawang merah*

3 biji bawang putih*

1/2 inci halia*

1 sudu besar udang kering*

4 sudu besar cili kisar

Kisar bahan bertanda*

1 sudu besar sos cili

3 sudu besar sos tomato

1 sudu besar petis

garam, gula dan serbuk perasa

kentang/keledek direbus dan dilenyek

Taugeh dan sawi dicelur

bawang goreng utk ditabur

Cara-caranya:-

1. Udang dibersihkan dan direbus sampai masak. Angkat dan simpan air rebusan.

2. Panaskan minyak dan tumis cili kisar sampai masak.

3. Masukkan bahan kisar, tumis sampai masak.

4. Masukkan air rebusan udang, tunggu sampai mendidih.

5. Masukkan sos cili, sos tomato dan petis, garam, gula n serbuk perasa.

6. Masukkan kentang/keledek lenyek utk memekatkan kuah

6. renih sampai kuah agak2 pekat. Rasa garam gulanya.

7. Bolehlah dihidangkan dgn letak mee,udang, sayur2 dan curah kuah, kemudian tabur bawang goreng.