Ayam Goreng Berempah

Sedap betul makan ayam goreng berempah nie.. masa goreng jer bau dah menusuk kalbu. Cuma terkisar halus sgt all the spices, lain kali nak blend kejap jer, bagi kasar2 sket, baru best, dah macam ala2 ayam goreng yg jual dgn nasi kukus tu. Nak buat pun mudah. Resepi nanti rajin akan di upload lah yea.. atas permintaan myfren ku upload resepi from love2cook@MyR, thanks yea love..
Bahan-bahan:-

1 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong sederhana)

6 ulas bawang putih*

7 ulas bawang merah*

2 inci halia*

2 batang serai*

Blend semua bahan *

3 sb cili kering kisar/ cili boh (lebih/ kurang ikut citarasa)

2 sb serbuk kari daging

1/2 sk serbuk jintan putih

1/2 sk serbuk jintan manis

1/2 sk serbuk ketumbar

1/2 sk rempah 5 spices (takde pun takpe)

garam dan aji secukupnye

3 tangkai daun kari

Minyak untuk menggoreng

Cara-caranya

1. Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan minyak. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1 jam.
2. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng.
3. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari bila dah 1/2 masak.
4. Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan.

•