Pizza & Pancake

Antara menu yang biasa dirumah, sebab mudah disediakan. Memang sesuai sgt untuk ibu-ibu yang bekerja. Mana taknya doh beli jer yang ready made kat bakery 5 kpg baru dlm 5 henggit, pastu sapu jek, sos spageti, letak daging, nenas, cendawan, crabstik and last but not least tabur dengan cheese. Masuk dlm oven after 20 minutes dah ready... cepat, mudah dan menyelerakan.

Pancake nie jugak menu biasa untuk breakfast sebab mudah dan ringkas nak membuatnya. Beli jer pancake mix kat pasaran, cuma letak susu/air dan masak. Tambahan pulak kalau gandingkan dgn madu. Syok weiii, madukan bagus tuk kesihatan tapi kalau bermadu i tak rela u.

Singapura

Dah lama sebenarnya tak pergi ke Singapura, last pegi masa standard 6 kira-kira 20 tahun yg lepas (terasa tua lah pulak). Memang dah banyak beza rasanya, masa pegi dulu Pulau Sentosa tu baru dibuka. Walaupun dilahirkan dinegeri yang paling hampir dengan Singapura tp masa dan keadaan tak mengizinkan untuk kesana, intai-intai dari Danga Bay jer lah. Ingat lagi dulu-dulu, mak-mak kita akan buat rombongan Cik Kiah melawat ke Singapura, bukan nak beli apa pun, cuma tuala, kain baju dan buah-buahan, termasuklah mak aku. Sekarang nie dah terbalik pulak singaporean pulak yang berduyun-duyun dtg ke Malaysia. Ada dua jambatan yang menghubungkan Malaysia dan Singapura daripada Johor iaitu Jambatan Tambak Johor(Woodland) dan juga 2nd Link (Tuas).

Vanda Miss Joaquim

Untuk pengetahuan semua bunga ni adalah bunga kebangsaan Singapura. Aku pun sebenarnya baru tau. :). Asal-asalnya Singapura dikenali dengan nama "Pu-luo-chung" (ala-ala Puchong la pulak) yang bermaksud pulau di hujung peninsula. Semasa pemerintahan Sri Vijayan ia dikenali sebagai Temasek (Sea Town) dan kemudian namanya ditukarkan ke Singa Pura (Lion City) kerana Sri Vijayan Prince ternampak seekor binatang yang seakan-akan Singa. Singapura menjadi independent republic pada 9 Ogos 1965 setelah bercerai talak 3 dgn Malaysia. National icon bagi Singapura adalah Merlion (half fish, half lion). Negara nie walaupun kecil tapi banyak juga tempat-tempat menarik untuk dilawati. Antaranya:

Fountain of wealth

Fountain of wealth adalah air pancut yang terbesar didunia dengan ketinggian 46 kaki dan dibina daripada 85 tan cast bronze. Design berdasarkan Fengsui- angin dan air. Selain tu ada taman burung yang menempatkan 8000 burung daripada 600 species iaitu di Jurong Bird Park yang terletak western part of Singapore.

Selain tu Singapore ada Night Safari, yang mana ia merupakan world's 1st night zoo, dalamnya ada lebih kurang 1200 binatang dan juga 100 exotic species. Pendek kata macam-macam ada kat sana. Pua Chu Kang pun ada, don't play-play. Nak lebih info boleh lah jenguk kat laman web nie http://www.visitsingapore.com/. Dah macam ala-ala tourist guide plak aku nie.. ada bakat ker? Kalau nak ke sana, singgah-singgahlah di Johor dulu boleh memajukan ekonomi negeri tanah tumpah darahku, sambil tu boleh gie umah Cik Mat kita.. ahak...:). Jamu selera dulu.... memandai plak aku nie, sorry Cik mat yea, gurau-gurau jer. All images are courtesy from Singapore Tourism Board.

Fruit Tartlet

Jalan-jalan kat umah mamafami nampak pulak fruit tart nie, terus terasa-rasa nak makan fruit tart. Tengok bahan-bahan semua dah ada maka on jelah projek kali nie. Kebetulan pulak jiran sebelah umah buat majlis birthday anaknya, memang rezeki diaorg ler. Fruit tart adalah antara makanan kegemaranku sbb rasa yg sedap dan rupa yg menawan, bak kata pepatah dari mata turun ke hati. Resepi kalau nak boleh amik dari entry sebelum nie..pandai-pandai ler cari sendiri. Tuan rumah tak kesah...
Malas nak sapu glaze bagi kilat kalau tak mesti lagi menawan kan. Tapi sementara nak siap banyak gak buah2an yg dah kena pow dgn Nina & Syahmi.. Birthday girl berbaju pink, tapi ada 2 org budak yg baju merah yg lebih-lebih plak.. anak sapa lah nie..:).
Birthday girl menangis2 sbb org lain yg sibuk tolong tiup lilin birthday kek dia, terpaksa buat siaran ulangan pulak. pasang semula lilin suruh dia sorang jer tiup lilin tu....

Carrot Cake

BAHAN-BAHAN
4 biji telur
1 1/4 cwn minyak sayur
2 cwn gula kastor
2 sdk esen vanilla
2 cwn tepung
2 sdk baking soda
2 sdk baking powder
1/2 sdk garam
1 sdk serbuk kulit kayu manis
3 cwn lobak disagat
1 cwn kacang pecan dicincang

FROSTING
1/2 cwn butter, softened
1/2 cawan gula kastor-buleh kurangkan kalau x nak manis
250gm cream cheese, softened
1 sdk esen vanila

CARA-CARANYA
1. Panaskan oven 175 degrees C. Grease and flour a 9x13 inch pan
2. Pukul telur, minyak, gula dan esen vanila.
3. Masukkan tepung, baking soda, baking powder, garam dan serbuk kayu manis.Gaul sebati.
4. Masukkan lobak merah, gaul dan akhir sekali masukkan kacang pecan.
5. Masukkan dalam loyang.
6. Bakar dalam oven selama 40-50 minit atau sampai masak. Sejukkan sebelumdisapu frosting.

FROSTING
1. Campurkan butter, cream cheese, gula dan esen vanila dalam mangkuk besar. Pukul sampai adunan smooth and creamy. Sapukan pada kek.
Resepi from All Recipes.

Cili Padi

Pokok cili padi yang ditanam (actually beli) dalam pasu depan rumah buah tak bereti-renti. Buahnya plak kan main lebatnya. Sebelum nie kalau beli jer pokok cili ni hidup paling lama pun sebulan jer, lepas tu terus arwah,mana taknya tuan nya terlampau rajin nak jirus. Tapi kali nie aku nekad nak jaga pokok nie elok-elok, siram hari-hari dan so far dah masuk 4 bulan umurnya masih panjang. Cuma tak sempat nak alihkan pasu yang lebih besar sket, dah penuh sesak dah, mana taknya ada 3 pokok dalam satu pasu.

Hari nie semua buah cili yang masak kena dipetik sebelum kering gitu jer kat pokok. bila dah petik tuh dapatlah satu mangkuk dan cili-cili tuh semua dikisar tuk buat sambal kicap. Bukan apa sambal kicap nie kalau simpan lam peti ais boleh tahan lama, dah tu boleh makan dgn banyak benda. Biasanya org Johor, kalau goreng pisang pun makan dengan sambal kicap. Kalau makan sup atau soto tak de sambal kicap rase tak umpp jer.

Nak buat sambal kicap nie senang jer.. cuma kena ada kicap manis, bawang putih dan cili. Kalau rajin boleh tumbuk guna lesung, tapi kalau dah banyak sangat guna blender jer senang, tak pedih mata. Masukkan semua bahan-bahan dalam blender terus on jer.. siap. tangkai cili pun takyah buang, even kulit bawang pun takyah buang pun tak per.. pergh memang best ler...
Lawan tuk sambal kicap kali nie adalah sup tulang, makan memang berpeluh-peluh sebab panas dan pedas.

Kek Pisang Coklat

Tak seperti kek pisang sebelum nie yang rase agar kelakar, kek pisang kali nie rase sungguh marvelous.... Yummy.. dan sgt gebus. Resepi amik dari Kak Nor@MyR. Kelainan pada kek nie sebab ada parutan coklat kat dalam, makan time panas2 memang syok sbb coklat akan cair, tapi hati2 karang melocot pulak mulut.
Bakar masuk loyang lepas tu ada lebih pulak masuk dalam cup. Sebenarnya masuk cup lebih senang nak makan dan nampak lebih menarik gitu. Apalagi jom cuba, try, test buat kek nie...

Serunding Daging Khinzir

Rase takut pulak nak makan serunding sebab baru-baru nie kecoh, heboh dan hangat diperkatakan serunding daging dari Indon ada campuran daging khinzir. Nak lebih lanjut bleh refer sini.. Ini bukan kita saje2 nak buat kecoh tapi depa sendiri(Indon) yang bagi tau.. Serunding atau dendeng ini walaupun ada label halal tetapi dibuat daripada daging khinzir.
Antara 5 jenama yang telah dikenalpasti mengandungi daging khinzir ialah Dendeng/abon sapi (lembu) gurih cap Kepala Sapi 250 gram. Abon/dendeng sapi cap Limas 100 gram (keluaran sebuah syarikat fiktif/palsu), Abon/dendeng sapi asli cap A.C.C., Dendeng sapi istimewa merek Beef Jerky Lezaaat (keluaran MDC Food Surabaya, Dendeng sapi Istimewa No 1 cap 999 (keluaran S Hendropurnomo Malang).
Gambar daripada Akhbar Kosmo 19 April 2009.

Boss aku citer masa dia pergi outstation ke oversea dia ada bawa serunding daging, lepas tu ada seorang indon nie tanya halal ker, boss aku heran gak kenapa dia tanya macam tuh, rupanya kat tempat dia org ada kes camnie. So berhati-hati lah especially bagi mereka yang suka pergi jalan-jalan ke Indonesia dan menjadikan serunding atau dendeng ini sebagai buah tangan atau ole-ole unutk dibawa pulang.. nasib baik teknologi dah canggih sekarang nie, guna kaedah PCR dah bleh bezakan porcine(pork) dan bovine (daging2 lain). Tapi sembelih atau tak still tak leh nak bezakan bila dah masak.. so tawakal jelah..moga kita semua terhindar dari makanan yang bukan2. Lepas nie melambak ler sample serunding yang nak kena analyse...Good Luck.

Apam Ais Krim Soda

Teringin pulak nak makan apam, so mlm nie godek2 tepung buat apam campur Air ais krim soda. Buat dua perisa, yang pink, guna strawberry paste dan yang biru, blueberry paste. cari pewarna purple takde stoklah plak.. biru pun boleh lah.. jemput menjamu mata hehehhehhehe...

Resepi bleh amik kat sini

Moist Choc Cake

Kek nie memang very moist dan tersangat lah sedapnya... two thumbs up!! sgt moist macam kek kukus walaupun di bakar. Cerita banyak pun tak guna kalau nak rase buat ler sendiri..hehehehhee. Takyah topping pun dah cukup sedap..
Resepi cilok dari blog Kak Umie Kuantan.. Thanks ye kak Umie..

Bahan:-
6 oz (170 gm) mentega
14 oz (397 gm) gula kastor
3 biji telor
7 oz air sejuk

Bahan A (dibancuh):-
1 sudu teh nescafe
1 sudu teh air panas
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh chocolate/coffee emulco atau chocolate/coffe paste

Bahan B (diayak bersama):-
8 oz (226 gm) tepung high protein/tepung roti/self-raising flour/tepung kek
2 1/4 oz (64 gm) serbuk koko
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh soda bikarbonat
1 1/2 sudu teh baking powder

Cara Membuat:-
Griskan loyang kek saiz 9 inci dan lapikkan dengan parchment paper. Ketepikan.
Pukul mentega dan gula dengan mixer hingga benar2 gebu dan kembang (apabila diangkat adunan tidak jatuh)
Masukkan telor satu persatu sambil dipukul.
Kemudian masukkan bahan-bahan A sambil dipukul lagi.
Masukkan bahan-bahan B sedikit demi sedikit sambil dipusingkan satu hala/arah dengan whisker secara perlahan-lahan sehingga adunan rata dan sebati.
Masukkan air sejuk sambil dikacau lagi sehingga sebati.
Tuangkan adunan ke dalam loyang kek dan hentakkan sedikit loyang supaya mengeluarkan angin.
Bakar pada suhu 170C selama 50 - 6- minit/hingga masak (suhu bergantung kepada oven masing-masing)
Setelah siap, keluarkan dari oven dan biarkan ianya betul-betul sejuk sebelum disapukan dengan chocolate ganache.

Mee Udang Kuala Sepetang

Jumaat malam, jam satu pagi kami sekeluarga bertolak ke Kepala Batas Pulau Pinang untuk amik adik yang baru abis matrikulasi. Sebelum pergi hubby boleh main basikal lagi sampai jam 12 mlm, aku punye lah risau takut nanti penat pulak dia nak drive ke sana. Tapi nak buat camner dah minat.. aku biar kan jelah.. Dalam perjalanan ada peristiwa yang memang tak dapat kami lupakan dan sangat menjadi pengajaran. Sampai di R&R Tapah kereta kami kehabisan minyak, bila pergi ke petrol station semua perkhidmatan kredit kad dan ATM offline. Wawaaaa.. mcm nak marah & nak nangis pun ada gak.. Maklum lah hujung bulan memang kredit kad jd sasaran, tp tak sangka gitu plak jadinya.. nak withdraw duit pun takleh gak... terpaksalah kami tunggu sampai semua servis online balik. Tapi aku geram gak ngan hubby apsal dia tak isi minyak full tank sebelum bertolak... dan aku biasanya pernah tak ada cash langsung dalam wallet tapi ptg seblum pegi aku dah bagi semua cash tuk byr duit karipap dan aku memang budget tuk withdraw duit kat mana2 hentian yg kitaorg akan singgah nanti. Masa tunggu tu nak tido pun takleh sbb panas, enjin keta kena off kang kena tolak plak keta. Hubby plak 2-3 kali gie check kalau2 dan online balik.. patut ler ramai org yg tersadai kat situ.. ntah2 diaorg pun senasib ngan kitaorg gak. Budget nak sampai pukul 6 tak tercapai. lepas tuh lebih kurang pukul 4.00 pagi servis ada balik, kita org pun isi minyak fulltank dan meneruskan perjalanan ke sana. Pukul 5.30 pgi singgah di R&R Gunung Semanggol yg dekat Bukit Merah tu.. sebab hubby dh tak tahan mengantuk. Jam lapan mandikan budak-budak dan ingat nak pegi breakfast tp ATM out of servis lah plak. Cash yg ada tak sampai lima ringgit sedihkan... Niat nak breakfast terpaksa ditangguhkan dan kami meneruskan perjalanan ke Pekan Kuala Batas dan kuarkan duit kat situ dan terus breakfast. Berselera jer semua makan mcm dah lama tak jumpa makanan. Lepas makan terus jer ke KMPP utk amik adik yg dah lama menunggu.

Dari KMPP kami exit ke Taiping utk pergi ke Kuala Sepetang. Hari tu tengok Majalah 3 tunjuk mee udang Kuala Sepetang macam sedap jer. Cuma masalahnya kami tak ingat nama kedai yg kuar kat M3 tu.. dah lah sepanjang2 jalan kami jumpa banyak sgt kedai mee udang, namun setelah contact member2 yg pernah pegi taulah kami kedai yg glamer tu namanya Warong Mak Teh, Mee Udang banjir. memang ramai giler org, parking pun penuh, siap ada yg datang satu bas lagi. Cuaca memang panas tak ingat punye... terik tapi mee udang punye pasal ku gagahkan jua.. Harga bleh tahan gak dari RM6 sepinggan hingga RM12 utk mee udang, kedai ni ada gak serve menda lain, udang bakar RM10 sepingan, nasi dan sambal tumis udang pun ada. Kita org makan mee udang jek..

Kedai dia biasa2 jer.. tepi jalan senang nak cari cuma masalah nya semua kedai mee udang tepi jalan hehehehe. Kami oder Mee Udang yg rega RM10 dua pinggan.. rasenya boleh tahan gak.. nak kata sedap aku pun tak pernah makan mee udang sbelum ni, so tak leh nak compare.. tapi udang dia memang banyak.. berbaloi lah dgn harganya..

Mee Udang sebelum dimakan... Ada mee di sebalik udang.. bleh kira lah mee dia..

Mee Udang selepas di makan.. tinggal kulit jer..

Oreo Cheesecake

Ni 1st time buat oreo cheesecake, selalu tu buat plain cheesecake or marble cheesecake with chocolate. Tapi nak bagi jadi pun ada rintangan gak sebab biskut oreo asyik kena pow dgn budak-budak jer.. mak budak pun tumpang sekaki. Kena beli 2-3 packs oreo baru boleh jadi. Cheesecake ni rasenya mcm terlebih gelatin lah pulak sbb nie jenis yg non-baked, rase cheese dia kureng kat tekak aku ler... bila bawak gie opis diaorg kata dah ok dah.. tapi pada aku kalau rase cheese dia banyak lagi baru ler sedap. Baru ler gemuk...hehehhehehe.
kelebihan non-baked cheesecake nie ialah rupa for sure menjadi dan takde masalah terhangus kat surface dia.. tapi lambat lah pulak nak tunggu dia keras... next day tu baru bleh makan sbb cheesecake kalau simpan overnight baru sedap makan.



Ade lagi separuh lam peti sejuk tuh.. ada sapa-sapa ngidam nak makan cheesecake??

Syahmi is Two Years Old

Sabtu, 11hb April 2009 umur Syahmi genap 2 tahun. Selamat hari lahir sayang.... Mama doakan Syahmi jadi anak yang soleh, anak yg berguna kepada agama, bangsa dan negara, moga Syahmi sihat selalu. Masa nie kakak dia yg lebih-lebih request mengalahkan birthday boy, siap dah plan utk birthday dia nanti nak buat kat school dgn kawan-kawan. Syahmi pulak punyelah aktif pada hari nie.. penat sungguh mama nak melayan, tumpahkan softlan sebotol dalam mesin basuh... bila mama menjerit lari pulak keluar rumah mengerjakan pokok tomato mama yg baru nak hidup.. habis dicabut-cabutnya.. lepas tu tumpahkan pulak maggie semangkuk.. hyperactive.. mentang-mentang lah dah 2 tahun.. dah rase besar ler tuh.. bila kena marah pandai pulak buat muke sedih.. nangis2 peluk kaki mama...
Nina sempat lagi menyakat adiknya masa birthday tu.. ala-ala jeles gitu... dah tu tak abis-abis wish "Selamat hari Jadi Adik" berulang-ulang kali sampai naik muak adik dibuatnya.
Untuk birthday Syahmi mama buatkan khas Rasberry Kek untuk Syahmi. Tapi sayang Syahmi tak berapa gemar sebab ada rase masam-masam dari rasberry terpaksa mama yg makan lebih hehehhehe...

Kek Pisang

Bila tengok org buat kek pisang aku pun teringin gak nak cuba.. Ghupa dah ok cuma rasenya ader a bit weird. Agaknya ada yg aku terlebih bubuh nie.. maklumlah masa tu 2 jenis kek sekali buat.. kek nie dan apple kek yg memang menjadi pujaan hatiku...
so resepinya takyah bubuh ler.. kalau aku try lagi dan menjadi.. barulah leh share resepi.. sekarang nie jamu mata jelah...

Sakit & Hadiah

Sejak dari weekend lepas, tekak dah mula perit-perit jer.. panas dalam nie, malam tadi dah start selsema dan susah nak bernafas dan pagi nie ku gagahkan juga pergi kerja... Namun kecundang juga akhirnya..dah takleh tahan nie.. kena amik MC gak.. maka aku pegi ke klinik Dr. Normah, macam-macam ubat diberinya, ubat demam, selsema sakit tekak dan antibiotik dan MC..



Tapi balik dari klinik aku tak terus balik umah,banyak lagi urusan yang perlu diselesaikan, pegi bank, pegi tailor utk tempah baju yg dah berkurun dibeli, pegi KCF dgn harapan nak beli tabung yg bila masukkan duit ada melodi tuh... tapi hampeh tabung tu dah abis. Tak dak rezeki aku ler..
Lepas tu terus pegi Pejabat pos laju untuk amik barang yg dah berzaman kat situ. Barang nie adalah kiriman Cik Mat Gebu salah seorang blogger yang terkenal kerana kepakarannya dalam bidang masakan. Aku selalu jengah blog dia tapi tak tinggal jejak pon.. tp satu hari tuh dapat ilham tuk jd follower blog dia dan aku secara kebetulan jadi follower yg ke-200 dan Cik Mat berhajat nak bagi hadiah Banyak sungguh rintangan sebelum hadaiah tu dapat ke tangan aku. Bila Cik Mat minta address umah aku pun terus bagi dengan senang hati tanpa pikir mana ada org kat umah yg boleh terima hadiah tu time weekdays.. seronok sgt nak dapat hadiah ler katakan. So bila org hantar cuma dpt kertas jelah reminder soh amik mulai esok... aku pon berkobar-kobar nak amik dan simpan kertas tu dlm dashboard keta.. tp ntah camner anak aku buat main dan kertas tu hilang.. tapi aku gamble jer serbu pejabat pos tuh.. namun tutup lah pulak sbb sabtu minggu pertama..
dan hari nie 2nd attempt ku berjaya walaupun tanpa kertas tersebut. Mekasih ler staf yg kat pejabat pos tu yg sudi selongkar semua tmpt utk cari hadiah tersebut. Hadiah nya adalah...jeng..jeng..jeng...




Buku pastry dari Alex Goh.. Mekasih banyak yea Cik Mat... Gembira sungguh.. dapat buku free ler katakan.. Terima kasih daun keladi...

Donut

Hari cuti-cuti nie terlebih rajin lah pulak nak memasak. Nak bangun lewat tak bleh sebab budak-budak dah bangun awal dan start memekak. Maka nak tak nak terpaksa bangun lah jugak. Sarapan pagi buat heavy sket hari nie.. Nasi lemak.. Hubby dah komplen sebab dah lama tak buat nasi lemak.. Last week mak mertua dtg siap bawak nasi lemak dari kampung.. So minggu nie terpaksa buat lah juga.. gambar nasi lemak tak yah lah amik.. untuk makan tengah hari, lauk nasi lemak masih ada lagi (sambal ikan bilis dan udang goreng tepung), just masak nasi putih jer. untuk minum petang buat donut dan sponge kek. Lepas asar pergi rumah baby sitter anak utk ajar dia buat puding pelangi.. Untuk dinner masak lauk ikan tenggiri masak pecal ( lebih kurang lemak cili api tapi campur cekur). Hubby senyum jer.. kenyang perut suka hati...



Lihatlah donutku yang gebu dan menawan nie.. mula-mula plan nak buat topping macam-macam.. tapi sbb dah kesuntukan masa sebab nak pergi umah baby sitter maka letak gula kastor jelah... Resepi donut amik dari myresepi oleh Hasue. Mekasih yea Hasue..

Bahan-bahan

* 500g Tepung Gandum Berprotein Tinggi (guna tpg biasa pun ok)
* 1 Peket Yis Segera-11gram
* 50g Marjerin
* 1 Sudu makanShortening
* 2 Sudu mkn gula pasir
* 2 Sudu mkn Susu Pekat /Susu Tepung
* 1 Biji Telur
* 1/2 Sudu Teh Garam
* Gula Halus atau topping kegemaran anda
* 190ml-200ml Air Suam2 kuku(bergantung pd kualiti tepung)

Cara-cara

1.Di dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula pasir,susu,marjerin dan shortening.Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.
2.Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.
3.Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau satu arah je mggunakan sudu).
4.Ayak lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.
5.Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas tu semua bersih).Doh dah siap.
6.Doh tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)boleh terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh tmbh sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dpanaskan.
7.Setelah minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mngembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur)
8.Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran anda.

Kek Kukus Prun

Buat kek ini sempena jamuan kesyukuran bagi kenaikan pangkat beramai-ramai baru-baru nie dan juga majlis perpisahan seorang staf yang akan berpindah balik ke kampung halaman di Kelantan atas permintaan sendiri. Gambar semasa majlis tak dapat nak tangkap sbb lupa nak bawa kamera masa tu..
Sebenarnya ini adalah kali ketiga aku buat kek ini. Rasanya boleh tahan, tidak terlalu manis dan agak lembab.. memang best ler.. Terima kasih Leen untuk resepi kek yang sedap dan tak cepat muak.



KEK KUKUS PRUNE LEEN
Sumber : Leen Omar of RNet

Bahan-bahan:
250gm butter
2 cwn tepung naik sendiri
1 cwn gula caster
1/4 tin besar susu pekat manis
5 biji telur
20 biji buah prunes, diblend halus dgn 100ml air
(Guna Sunsweet pitted prunes)
5 biji buah prunes, dihiris kasar

Cara-cara:
1. Didihkan air dalam pengukus.
2. Putar butter, gula halus dan susu pekat hingga sebati.
3. Masukkan telur satu per satu.
4. Masukkan prunes yg dikisar halus.
5. Kaup balikkan tepung. Jangan terlebih putar.
6. Masukkan prunes yg dihiris kasar.
7. Gris loyang dengan sedikit butter dan alaskan dengan kertas grease proof.
8. Tuangkan adunan dan letak beberapa biji prunes di atas adunan sebagai hiasan.
9. Kukus selama 1 1/2jam.
** Balut tutup pengukus dengan kain supaya air tidak menitis ke atas kek.
10. Biarkan kek sejuk seketika sebelum dipotong.



Gambar kek yang telah dipotong.. Prune tu sepatutnya duk kat ats tapi lepas kukus mendap plak kat bawah.. walau camner pon tetap sedap...