Strawberry Slice Cheesecake

Bila tengok Hana dan Cik Mat buat kek nie menjadi bukan main gebunya, maka terasa nak mencuba juga. Ini adalah percubaan kali kedua buat kek nie. Masa 1st trial buat plain jer takde perisa, tapi kek naik separuh-separuh. Bahagian atas ok tapi bahagian bawah bantat. Cubaan kedua letak perisa strawberry memula macam dah ok tapi bila dah sejuk keraslah pulak. Rasanya tak berapa menjadi. Namun Jamie letak gak resepi cut and paste dari umah cik mat kita tuh... bagi sapa2 yg ada berani nak mencuba resepi nie.. dipersilakan.. gagal sekali bukan bermakna gagal selama-lamanya.. :)

BAHAN-BAHANNYA :-
200 ml susu segar
4 keping slice cheese
70 g mentega
70 g gula halus
70 g tepung gandum, diayak
4 biji telur gred "B"
1 camca teh pandan paste- Jamie letak strawberry paste
Sedikit pewarna hijau- Jamie tak letak
Beberapa titik esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-

1. Siat2 slice cheese dan masukkan ke dalam susu segar, panaskan susu dan kacau hingga keju larut, masukkan mentega, strawberry paste, kacau rata dan sejukkan (mat guna kaedah double-boiler)...Jamie guna direct atas api
   
2. Asingkan putih dan kuning telur, pukul kuning telur hingga pucat dan masukkan no. 1, kacau rata. Masukkan tepung dan gaul hingga sebati. Ketepikan.
3. Putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan putar hingga menjadi meringue. Kaup balik meringue ke dalam no.2 dan masukkan esen vanilla, gaul hingga rata.
4. Tuang dalam tin yang telah disapu mentega, letak tin dalam bekas lain dan tuang sedikit air hangat (kalau guna tin spring foam, balut bawah tin dengan aluminium foil, utk mengelakkan air masuk).
5. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 20 minit, kemudian turunkan suhu kepada 140C dan bakar lagi selama 40 minit. Bila masak, keluarkan kek dari tin dan sejukkan sebelum dipotong...Memang sedap u!!!- Jmaie punye tak berapa jadi maka kureng ler..