Jom layan menu ringkas malam ni, ikan gerut masak sweet sour, ni 1st time beli dan masak ikan gerut ni, rasa dia not bad..tentunya rasa ikan lah kan. Apa lagi jom makan...Bahan-Bahan:
1 ekor ikan [dibersihkan dan kelarkan]
garam dan kunyit
Bahan untuk sos:
1 biji bawang besar (dimayang)
3 ulas bawang putih (dimayang)
1 cm halia (dihiris halus)
5 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos cili
3 biji cili api- kalau nak letak cili merah hiris nipis2
1/2 cawan air.
1 biji tomato (belah 6)
1/2 biji timun potong dadu, buang empulur
Garam dan gula secukup rasa
minyak
kalau suka boleh campur nenas atau mix vege
Cara:
1. Ikan dilumurkan garam & kunyit dan gorengkan dalam minyak sehingga masak.
2. Keluarkan minyak dan tinggalkan sedikit untuk tumisan.
3. Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, baw. putih dan halia.
4. Apabila wangi masukkan sos tomato, sos cili dan air. Biarkan mendidih.
5. Masukkan juga cili potong, garam dan gula.
6. Setelah kuah pekat, tuangkan ke atas ikan yg telah digoreng tadi.
7. Boleh hiaskan dgn daun sup & bawang dan hidangkan bersama nasi putih.
1 comment:
akak..banyak makhluk atas ikan tu yg penyedapnya kan..hehee
Post a Comment