Tauhu Bakar

Dah lama tak makan tauhu bakar. Kat kawasan umah nie tak jumpa lak org jual tahu bakar, masa dolu2 duk kat JB cam senang jek nak jumpa org jual mende nie. Disebabkan teringin nak makan maka buatlah jugak menu nie dan kebetulan jumpa tauhu khas utk buat tauhu bakar. Memang rezeki...

Bahan-bahan

4 keping tauhu dibakar

timun-diracik

sengkuang-diracik

taugeh

kacang tanah-utk ditabur

bijan-utk ditabur

Untuk Kuah:-

3 sb cili kisar

1 ulas bawang putih dititik

2 sb gula merah

1 sb petis

2 cwn air

3 sb air asam jawa

1sb gula pasir

garam

Cara-caranya:

1. Masukkan semua bahan kuah lam periuk dan masak sampai kuah pekat.

2. Letakkan tahu, sayur2 ke dalam pinggan kemudian tuang kuah dan taburkan bijan n kacang tanah. Dah sedia tuk dimakan.

Memang sedap sesangat, mak bertambah sampai 3 kali, aku pon sama gak.. mak kata lebih sedap dari yg beli..hehehhhe. Resepi amik dari che iza@MyR, memang best ler semua resepi2 iza nie..

Ayam Pandan

Lama bebenor rasenya tak update blog nie.. hari2 masuk tp virus M banyak sgt tu yg terbiar jek. dah tu memang hari-hari masak, pelbagai menu baru di cuba cuma teramat ler malasnya nak amik gambar dan menaip kat sini..huhuhu.. ntah angin apa agaknya. Ayam pandan nie menu hujung minggu yg lalu, waktu goreng harum semerbak satu umah, pagi breakfast ngan nasi lemak (pon malas nak amik gambar) pas tu buat lak coklat kek siap boh topping lagi, nasib baik masih rajin masak dan rajin makan apa yg dimasak kalau tu pun malas tak tau lah nak jadi apa..lalallalallalaaaa.

Mee Udang

Lihat lah mee udangku yang memang penuh dgn udang, sampai mee pun dah tak nampak. Tapi memang sedap kuah dia, mekasih pada Che Iza utk resepi yg sgt lazat nie.. anak-anak makan semua kata Mama..betul-betul Ho liowww....cam dlm iklan mee udg tu.. nak buat pon mudah jer.. apa2 pon layan resepi..

Bahan-bahan:-

1 bungkus mee dicelur (450 gm)

300 gm udang

4 biji bawang merah*

3 biji bawang putih*

1/2 inci halia*

1 sudu besar udang kering*

4 sudu besar cili kisar

Kisar bahan bertanda*

1 sudu besar sos cili

3 sudu besar sos tomato

1 sudu besar petis

garam, gula dan serbuk perasa

kentang/keledek direbus dan dilenyek

Taugeh dan sawi dicelur

bawang goreng utk ditabur

Cara-caranya:-

1. Udang dibersihkan dan direbus sampai masak. Angkat dan simpan air rebusan.

2. Panaskan minyak dan tumis cili kisar sampai masak.

3. Masukkan bahan kisar, tumis sampai masak.

4. Masukkan air rebusan udang, tunggu sampai mendidih.

5. Masukkan sos cili, sos tomato dan petis, garam, gula n serbuk perasa.

6. Masukkan kentang/keledek lenyek utk memekatkan kuah

6. renih sampai kuah agak2 pekat. Rasa garam gulanya.

7. Bolehlah dihidangkan dgn letak mee,udang, sayur2 dan curah kuah, kemudian tabur bawang goreng.

Ayam Goreng Berempah

Sedap betul makan ayam goreng berempah nie.. masa goreng jer bau dah menusuk kalbu. Cuma terkisar halus sgt all the spices, lain kali nak blend kejap jer, bagi kasar2 sket, baru best, dah macam ala2 ayam goreng yg jual dgn nasi kukus tu. Nak buat pun mudah. Resepi nanti rajin akan di upload lah yea.. atas permintaan myfren ku upload resepi from love2cook@MyR, thanks yea love..
Bahan-bahan:-

1 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong sederhana)

6 ulas bawang putih*

7 ulas bawang merah*

2 inci halia*

2 batang serai*

Blend semua bahan *

3 sb cili kering kisar/ cili boh (lebih/ kurang ikut citarasa)

2 sb serbuk kari daging

1/2 sk serbuk jintan putih

1/2 sk serbuk jintan manis

1/2 sk serbuk ketumbar

1/2 sk rempah 5 spices (takde pun takpe)

garam dan aji secukupnye

3 tangkai daun kari

Minyak untuk menggoreng

Cara-caranya

1. Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan minyak. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1 jam.
2. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng.
3. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari bila dah 1/2 masak.
4. Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan.

• 
  

Teh Dangdut

Bawak balik teh serbuk banyak sangat. Mak complain dah lama tak buat teh tarik..yelah kalau pakai teh uncang buat teh tarik mana ada umpp..tul tak? Try buat teh dangdut.. mana dpt nama camtu..ntah aku pon taktau.. org gelar camtu aku ikut jer..mungkin yg tukang buat tu sambil buat sambil gelek lagu dangdut kot1st time minum kat KK, Sabah belanja by Kak Chik.. tapi yg buat nie cam tak berapa jadi sgt.. teh kurang pekat kot.. and buih kureng byk.. apa2 pon dah langsai dah.