Banana Crumb Muffins

Saje menambah koleksi muffin. Kalau ada pisang masak yg tak abis makan tu boleh lah dilenyek2 dan buat muffin ni. Yg beri kelainan pada muffin ni adalah part crumbe topping tu... jom check resepi, translate sendiri lah yea....

Sources from: Allrecipes

Ingredients

• 1 1/2 cups all-purpose flour
• 1 teaspoon baking soda
• 1 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 3 bananas, mashed
• 3/4 cup white sugar
• 1 egg, lightly beaten
• 1/3 cup butter, melted
• 1/3 cup packed brown sugar
• 2 tablespoons all-purpose flour
• 1/8 teaspoon ground cinnamon- x letak pun
  
• 1 tablespoon butter

Directions

1. Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C). Lightly grease 10 muffin cups, or line with muffin papers.
2. In a large bowl, mix together 1 1/2 cups flour, baking soda, baking powder and salt. In another bowl, beat together bananas, sugar, egg and melted butter. Stir the banana mixture into the flour mixture just until moistened. Spoon batter into prepared muffin cups.
3. In a small bowl, mix together brown sugar, 2 tablespoons flour and cinnamon. Cut in 1 tablespoon butter until mixture resembles coarse cornmeal. Sprinkle topping over muffins.
4. Bake in preheated oven for 18 to 20 minutes, until a toothpick inserted into center of a muffin comes out clean.
   
   
   

Hari Muffin Sedunia

Muffin Vanilla Gebu

Muffin coklat

Muffin coklat premixed

Pernah dengar org buat muffin sampai loya atau muntah darah?? akak pun tak penah dengar saje nak drama jer. Menggagahkan diri baking muffin sampai 100 biji utk kenduri cukur jambul si kecil ku baby Khalish. Muffin nak packing masuk dlm goodie bag sebagai buah tangan org tolong baca selawat dan doa selamat utk baby.


Buat 2 jenis, actually 3 jenis muffin;- muffin coklat guna tepung premixed, muffin coklat bancuh sendiri dan muffin vanilla. Layan jelah gambor muffin2 ni xde idea n malas nak celoteh banyak2....

Muffin vanilla 3 sederet

Dah siap bungkus dgn puding mangga utk masuk dlm beg

Muffin Blueberry

Merajinkan diri menggodek muffin menggunakan pre-mix utk mak bawa bekal ke Kelantan sempena rombongan meminang utk anak cik rahmah(makcik aku ler tu). Muffin ni boleh gak buah kunyah2 on the way ke Kelantan, perjalanan yg panjang dan memenatkan. Dah lah nak sewa Van tak dapat sbb kena tipu dgn tuan punye van, geram betul..kalau tak bg pun cakap lah awal2, boleh kami cari van lain, ni pg nak pegi tu baru ckp bini dia tak bagi, sabor jelah, kalau tak memang kena bakor jer van tu.. terpaksa lah berhimpit2 nak kereta.

Satu paket pre-mix ni dapatlah hampir 30 biji muffin. Cukuplah tu 1-2 biji sorang takleh byk2 karang leceh pulak nak berenti2 utk membuang sbb penuh sgt perut isi dgn mcm2..hahahhaha. Jom tgk resepi muffin pre-mix nie...ada kat bungkusan muffin tu tp saje nak share...

BLUEBERRY MUFFIN

Bahan-bahan:-

• 1 paket pre-mix muffin
• 3 biji telur
• 135 ml susu segar
• 130 gm butter cair or minyak

Cara-cara:-

1. Pukul telur dan susu hingga sebati
2. Masukkan pre-mix dan pukul lg, lebih kurang 2 minit
3. Masukkan minyak dan pukul sebati
4. Masukkan dlm muffin cup dan bakar pada suhu 170 C selama 20 minit.

Mudahkan... takyah nak letak gula sbb mmg dah manis. Jamie tambah lg 3/4 cwn self rising flour dan lebihkan sikit minyak dah susu sbb nak kurangkan manis dan nak dpt lebih...

Muffin Blueberry

Gebu tak muffin nie? kalau makan banyak-banyak nanti badan pun boleh gebus gak...hahahha. Tak rela you... nak turun sekilo pun susah nak naik senang jer. Muffin ni aku buat pakai muffin mix yg beli kat kedai baru jiran sebelah umah nie. Saja nak cuba, try n test. Sebelum ni kalau beli muffin mix memang ikut sebiji resepi yg disertakan tapi kali ni ada buat penambahan sikit hasil dari skodeng umah kak Hanieliza chef terkenal yg telah mengeluarkan byk buku itu. K.Liza kata kena guna api atas bawah dan jangan pasang kipas oven (kalau kipas kat ruang tamu or kat bilik takper..heheheh). Tapi memang betul bila tak pasang kipas muffin naik elok jer tapi kalau on kipas muffin akan naik senget sebelah..herot gitu.

Jom layan resepi muffin nie...salin yea

Bahan A
500 g muffin mix
200gm tepung naik sendiri

Bahan B
4 biji telur
150 ml Minyak
280 ml susu segar

Caranya:-

1. Panaskan oven 190C (jgn on blower/kipas oven)
2. Gaul bahan A supaya sekata
3. Masukkan bahan B dan gaulkan sebati (Guna whisker jer)
4. Masukkan dalam acuan muffin kertas hingga agak penuh (80%)
5. Bakar selama 20 minit dan sejukkan.
   

Nota:- jgn over beat nanti muffin tak mau naik.

Blueberry Muffin

Jom ler layan gambar muffin yg dibuat. Amik resepi sapa pon dah lupalah tp from internet lah yg pastinya. Muffin biasa-biasa jer cuma letak blueberry filling, makan panas2 mau melocot mulut

Letak filling sket jer nak jimat, tu yg ciput jer kat bahagian atas. Sebenarnya muffin nie ada 2 jenis, sama ada nak yg macam kek or yg macam roti, terpulang pada selera masing-masing, tapi yg nie macam kek gitew...

Yang kembar pon ada gak..kelakar betul, duk rapat sgt masak bakar kan dah jadi kembar siam

Choc Chips Almond Muffins

Buat muffin nie untuk dibawa ke rumah sepupu kat Taman Kantan Permai, Kajang. Muffin nie naik gebu dan rasanya sedap ... coklat mana tak sedapnya. Sepupuku sgt suka dan impressed sebab dapat buah tangan muffin nie. Resepi amik dari rumah Kak Rinnchan.

Bahan-bahan:
BahanA (Diayak)
2 cawan tepung naik sendiri
1/2 cawan serbuk koko
1/2 camca teh garam

BahanB (Dipukul hingga kembang)
2/3 cawan majerin
1 1/3 cawan gula castor
2 biji telur gred A
1 cawan susu segar

Bahan C ( Digaul dengan sedikit tepung)
1/2 cawan choc chips
1/2 cawan kismis (Jamie tak letak pun)
1/2 cawan almond cincang

* Sedikit choc chips dan almond slices utk ditabur atas muffin

Cara-cara :
1. Satukan A dan B. Kacau sebati. Masukkan C, Kacau guna spatula setakat sebati sahaja.
2. Masuk adunan ke acuan muffin 3/4 penuh. Tabur sedikit choc chips dan almond slices.
3. Bakar pada suhu 180 darj cel selama 20min -25min, bergantung kepada oven masing-masing.